Le troupeau

Notre troupeau est composé principalement de 2 races : la Prim’Holstein (noire et blanche) et la Montbéliarde (marron et noire).  Nous avons également un taureau Prim'Holstein. Les vaches vont faire des veaux toute l'année, ce qui nous permettra d'avoir du lait en continu pour la transformation.

A la naissance, le veau va boire le lait de sa maman. Son lait possède tous les nutriments ainsi que les anticorps dont il a besoin pour bien grandir. Nous gardons les femelles, elles deviendront des génisses jusqu'à la naissance de leur 1^er veau. C'est à ce moment-là qu'elles deviennent des vaches !